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Intraprendete un viaggio culinario che propone cucina Coastal e cocktail d'autore ispirati dalle destinazioni Nikki Beach di tutto il mondo. Preparato dai nostri esperti chef executive con i più freschi ingredienti locali, ogni piatto è pensato per deliziare. Sia che stiate gustando uno spuntino leggero su un lettino o che stiate vivendo un'esperienza culinaria completa nel Ristorante, vi invitiamo a deliziarvi con i nostri sapori d'autore.
Pranzo
Antipasti
Gamberi Tom Yum alla tailandese
(G)
(C)
(F)
(SD)
Gamberi saltati | Latte di cocco e salsa Thai Tom Yum | Coriandolo | Lime | Chips di riso croccanti
Tartare di tonno e focaccia calda
(G)
(F)
Focaccia calda | Purè di avocado | Tartare di tonno | Pompelmo | Capperi | Erba cipollina | Scalogno | Jalapeño | Gelatina di mango | Scorza di limone | Olio extravergine d'oliva
Ostriche Gillardeau fredde
(S)
Ostriche Gillardeau Premium | Limone | Cipolle Rosse Marinate
burrata cremosa & pomodori Heirloom
(D)
(VE)
Burrata cremosa | Pomodori datterini rossi e gialli | Pomodori verdi | Salsa di pomodori secchi e aglio | Olio extravergine d'oliva | Basilico | Origano
tacos croccanti all'astice
(G)
(C)
(E)
(MU)
(SD)
Tacos Wonton Croccanti | Astice | Cavolo Rosso | Carote | Lattuga Baby Gem | Coriandolo | Erba Cipollina | Maionese Piccante | Mango | Jalapeño | Lime
Insalata di Polpo Mediterranea
(S)
(CE)
Polpo tenero | Emulsione di patate allo zafferano e capperi | Pomodori Camona | Olive Taggiasche | Capperi | Erba cipollina | Sedano | Basilico
Insalate
Insalata Caesar firmata Nikki Beach
(D)
(G)
(E)
(F)
(MU)
Pollo Grigliato | Lattuga Baby Gem | Salsa Caesar Signature Nikki Beach | Crostoni Rustici | Parmigiano Reggiano Stagionato 36 Mesi | Uova di Quaglia Bollite | Pancetta Croccante
Insalata estiva di Melone e Feta
(D)
(N)
(VE)
Melone Cantalupo | Indivia Riccia | Rucola | Noci | Formaggio Feta D.O.P. | Glassa di Aceto Balsamico
Specialità Sushi
edamame al vapore
(SS)
(SO)
Sale Marino Maldon o Piccante
Kimchi
(G)
(C)
(F)
(SO)
Cavolo Fermentato Coreano
Nigiri & Sashimi
Tonno | Salmone | Ricciola | Gamberi
(C)
(F)
(SO)
3 pezzi per porzione
Servito con:
Salsa di Soia | Wasabi | Zenzero Marinato
Piatti di Sushi
Piatto misto di sushi firmato Nikki Beach (Per 5-6 persone)
(D)
(G)
(N)
(S)
(E)
(MU)
(SS)
(SD)
Saint-Tropez Fantasy Roll | Saint Barth Salmon Roll | Salmon Kataifi Roll | Marbella Spicy Tuna Roll | Ceviche Roll | 15 Sashimi | 15 Nigiri | Zenzero marinato | Wasabi
Roll di Sushi
Roll fantasia Saint-Tropez
(G)
(S)
(C)
(E)
(F)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Gamberi in Panko | Avocado | Semi di Sesamo Tostati | Mango | Tobiko Arancione | Maionese Piccante
Saint Barth Salmon Roll
(D)
(G)
(E)
(F)
(MU)
(SO)
Salmone Marinato in Salsa Kimchi & Sriracha | Asparagi | Avocado | Salmone Scottato | Formaggio Cremoso | Ikura | Salsa Teriyaki | Cipolla Croccante | Maionese al Wasabi
Marbella spicy tuna roll
(G)
(E)
(F)
(MU)
(SO)
Tonno | Avocado | Cetriolo | Maionese piccante | Salsa Teriyaki | Erba cipollina
Roll di salmone in pasta kataifi
(G)
(E)
(F)
(MU)
(SO)
Salmone | Avocado | Tobiko rosso | Salsa Teriyaki | Maionese giapponese | Kataifi
Roll ceviche
(E)
(F)
(MU)
(CE)
Ricciola marinata al Leche De Tigre | Cetriolo | Patate dolci | Jalapeño | Maionese giapponese | Maiz Cancha | Cipolla rossa in agrodolce | Coriandolo
roll di astice premium
(C)
(E)
(F)
(MU)
Astice | Caviale Prunier | Cetriolo | Gelatina di mango | Avocado | Maionese piccante
Piatti Principali
Paccheri ai tre pomodori
(G)
(VE)
(VG)
Paccheri Felicetti Monograno | Pomodori Datterini confit | Salsa di Datterini gialli arrostiti | Salsa di pomodoro San Marzano | Basilico
sliders di manzo Wagyu
(D)
(G)
(E)
(MU)
(SS)
Mini burger di manzo Wagyu | Panini brioche | Formaggio cheddar | Insalata gentile | Salsa di pomodori secchi | Patatine fritte croccanti | Cetriolini sottaceto | Ketchup | Maionese
spaghetti ai frutti di mare “Allo Scoglio”
(G)
(S)
(C)
(F)
(SD)
(CE)
Spaghetti Felicetti Monograno | Vongole | Cozze | Gamberi | Bottarga | Pomodori Datterini rossi | Peperoncino | Prezzemolo
Famoso Satay di Pollo di Nikki Beach
(G)
(N)
(SS)
(SO)
Straccetti di pollo marinati al sesamo | Verdure asiatiche | Salsa piccante alle arachidi | Riso Jasmine al vapore
Fregola ai frutti di mare di Sardinia
(D)
(G)
(S)
(C)
(F)
(SD)
Fregola di Sardinia | Zafferano | Vongole | Cozze | Bottarga
Tartare di gambero rosso siciliano | Prezzemolo | Scorza di limone
Branzino mediterraneo arrosto
(F)
Branzino arrosto | Taggiasche | Pomodori Datterini rossi e gialli | Capperi | Olive | Aglio | Prezzemolo | Basilico
Da Condividere
mozzarella Zizzona & pomodori antichi (Per 5-6 persone)
(D)
(VE)
Mozzarella Zizzona | Pomodori Datterini rossi | Pomodori cuore di bue | Rucola | Origano | Basilico | Olio extra vergine d'oliva
Tacos cochinita pibil da assemblare (per 3-4 persone)
(G)
(E)
(MU)
Spalla di maiale sfilacciata o agnello marinati all'achiote rosso | Tortillas di mais morbide | Guacamole | Cipolle rosse in agrodolce | Coriandolo | Salsa Chipotle | Cavolo rosso marinato | Lime
Hummus mediterraneo & Crudité (per 4-5 persone)
(G)
(VG)
(SS)
(CE)
Crudité di verdure di stagione | Prezzemolo | Paprika | Hummus cremoso di ceci | Melograno | Pane pita | Olio extra vergine d'oliva
Selezione di pesce mediterraneo (Pescato del giorno)
(F)
Chiedi al tuo cameriere il pescato del giorno e la sua preparazione
Grill
Tagliata di manzo Angus
(D)
Parmigiano Reggiano D.O.P stagionato 24 mesi | Pomodorini confit | Pomodorini datterini rossi | Aceto balsamico invecchiato
Gamberoni giganti alla griglia
(D)
(C)
(SD)
Gamberoni giganti alla griglia | Burro agli agrumi e aglio | Salsa alle erbe miste | Erba cipollina | Crescione
Tomahawk da condividere
Bistecca Tomahawk da 1200g alla griglia marinata in salsa chimichurri di achiote nero
Calamari alla griglia
(N)
(S)
Calamari alla griglia | Crema di piselli | Mandorle tostate | Olio alla menta | Limone
Contorni
Patatine fritte con maionese piccante
(VE)
(E)
(MU)
Patatine croccanti | Maionese piccante
Patatine fritte al tartufo e parmigiano
(D)
(VE)
(E)
(MU)
Patatine croccanti | Parmigiano | Tartufo fresco
Patate arrosto
(VE)
(VG)
Patate arrosto | Rosmarino | Erba cipollina
Insalata di pomodori heirloom
(VE)
(VG)
Insalata mista di pomodori heirloom
Spiga di mais alla griglia
(D)
Mais alla griglia | Burro | Paprika
Tartufo nero estivo fresco grattugiato 5g
Caviale
Caviale Petrossian Beluga Selezione Eccellente
(D)
(G)
(E)
(F)
Cipolla rossa di Tropea | Erba cipollina | Uovo tritato | Crème Fraîche | Blinis
Beluga 30g | 50g
Caviale Osetra Tsar Imperial
(D)
(G)
(E)
(F)
Cipolla rossa di Tropea | Erba cipollina | Uovo tritato | Crème Fraîche | Blinis
Osetra 30g | 50g | 125g
Dessert
Waffle con cannolo siciliano
(D)
(G)
(N)
(E)
Waffle Croccante al Cannolo | Crema Chantilly alla Ricotta | Mandorle Glassate | Limone Candito
Gelato (3 palline)
(D)
Tre palline a scelta. I gusti sono soggetti a disponibilità stagionale e potrebbero variare.
Zabaione freddo e frutti di bosco
(D)
(G)
(N)
(E)
Crumble Croccante di Amaretti | Coulis ai Frutti di Bosco Misti
Millefoglie con amarene
(D)
(G)
(E)
Pasta Sfoglia | Crema Pasticcera | Amarene
Crostatina ai lamponi e cioccolato bianco
(D)
(G)
(E)
Crostatina di Pasta Frolla | Coulis di Lamponi | Lamponi Disidratati | Polvere di Lamponi | Namelaka al Cioccolato Bianco
Gran piatto di frutta del Nikki Beach
Frutta Tropicale | Frutta di Stagione Locale | Frutti di Bosco
In caso di allergie o intolleranze, si prega di consultare il libro degli allergeni e di parlare con il proprio cameriere.
I piatti contrassegnati con un asterisco (*) sono preparati con ingredienti congelati all'origine, o (**) sono stati abbattuti per garantirne qualità e sicurezza,
in conformità con i Regolamenti CE 852/04 e 853/04.
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