Entdecken Sie unsere Speisekarten
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit Coastal Küche und Signature-Cocktails, inspiriert von den Nikki Beach Destinationen weltweit. Von unseren erfahrenen Küchenchefs mit den frischesten lokalen Zutaten zubereitet, ist jedes Gericht darauf ausgelegt, zu begeistern. Ob Sie einen leichten Snack auf einer Tagesliege genießen oder ein komplettes Dinner im Restaurant erleben, wir laden Sie ein, unsere Signature-Aromen zu probieren.
Mittagessen
Vorspeisen
THAI TOM YUM GARNELEN
Gebratene Garnelen | Kokosmilch & Thai Tom Yum Sauce | Koriander | Limette | Knuspriger Reis-Chip
Thunfisch-Tatar & KNUSPRIGE FOCACCIA
Knusprige Focaccia | Avocado-Püree | Thunfisch-Tatar | Grapefruit | Kapern | Schnittlauch | Schalotten | Jalapeño | Mango-Gelee | Zitronenschale | Natives Olivenöl Extra
GEKÜHLTE GILLARDEAU AUSTERN
Premium Gillardeau Austern | Zitrone | Eingelegte rote Zwiebeln
cremige Burrata & Heirloom-Tomaten
Cremige Burrata | Rote & gelbe Datterino-Tomaten | Grüne Tomaten | Natives Olivenöl Extra | Basilikum | Oregano
knusprige Hummer-Tacos
Knusprige Wonton-Tacos | Hummer | Rotkohl | Karotten | Baby-Römersalat | Koriander | Schnittlauch | Würzige Mayonnaise | Mango | Jalapeño | Limette
Mediterraner Oktopus-Salat
Zarter Oktopus | Kartoffel- & Kapern-Emulsion | Camona-Tomaten Taggiasca-Oliven | Schnittlauch | Sellerie | Basilikum
Salate
NIKKI BEACH SIGNATURE CAESAR SALAT
Gegrilltes Hähnchen | Baby-Römersalat | Nikki Beach Signature Caesar Dressing | Rustikale Croutons | 36 Monate gereifter Parmesan | Gekochte Wachteleier | Knuspriger Pancetta
Melonen- & Feta-Sommersalat
Cantaloupe-Melone | Friséesalat | Rucola | Walnüsse | D.O.P Feta-Käse | Balsamico-Glasur
Sushi-Spezialitäten
gedämpfte Edamame
Maldon Meersalz oder scharf
Kimchi
Koreanischer fermentierter Kohl
Nigiri & Sashimi
Thunfisch | Lachs | Gelbflossenmakrele | Garnele
3 Stück pro Portion
Serviert mit:
Sojasauce | Wasabi | Eingelegter Ingwer
Sushi-Platten
Signature SUSHI PLATTER (Für 5-6 Personen)
Saint-Tropez Fantasy Roll | Saint Barth Salmon Roll | Lachs Kataifi Roll | Marbella Spicy Tuna Roll | Ceviche Roll | 15 Sashimi | 15 Nigiri | Eingelegter Ingwer | Wasabi
Sushi-Rollen
Saint-Tropez FANTASY Roll
Panko-Garnele | Avocado | Gerösteter Sesam | Mango | Oranger Tobiko | Würzige Mayonnaise
Saint Barth Lachs Roll
Lachs, mariniert in Kimchi- & Sriracha-Sauce | Spargel | Avocado | Abgeflämmter Lachs | Frischkäse | Ikura | Teriyaki-Sauce | Knusprige Zwiebeln | Wasabi-Mayonnaise
Marbella Spicy Tuna Roll
Thunfisch | Avocado | Gurke | Würzige Mayonnaise | Teriyaki-Sauce | Schnittlauch
LACHS Kataifi Roll
Lachs | Avocado | Roter Tobiko | Teriyaki-Sauce | Japanische Mayonnaise | Kataifi
Ceviche ROLL
Gelbflossenmakrele, mariniert in Leche de Tigre | Gurke | Süßkartoffeln | Jalapeño | Japanische Mayonnaise | Maiz Cancha | Eingelegte rote Zwiebeln | Koriander
Premium Hummer Roll
Hummer | Kaviar Prunier | Gurke | Mangogelee | Avocado | Würzige Mayonnaise
Hauptgerichte
Paccheri mit drei Tomaten
Felicetti Monograno Paccheri | Confit Datterini Tomaten | Geröstete gelbe Datterini-Sauce | San Marzano Tomatensauce | Basilikum
Wagyu Beef Sliders
Wagyu Beef Sliders | Brioche Brötchen | Cheddar Käse | Baby Gem Salat | Getrocknete Tomatensalsa | Knusprige Pommes Frites | Eingelegte rote Tropea-Zwiebeln | Ketchup | Mayonnaise
Meeresfrüchte-Spaghetti „Allo Scoglio“
Felicetti Monograno Spaghetti | Venusmuscheln | Miesmuscheln | Garnelen | Bottarga | Rote Datterino Tomaten | Chili | Petersilie
Nikki Beachs berühmtes Hähnchen-Satay
Sesam-marinierte Hähnchenstreifen | Asiatisches Gemüse | Würzige Erdnusssauce | Gedämpfter Jasminreis
Sardinische Meeresfrüchte Fregola
Sardinische Fregola | Safran | Venusmuscheln | Miesmuscheln | Bottarga
Sizilianisches Rote Garnelen-Tartar | Petersilie | Zitronenschale
Gebratener Mittelmeer-Wolfsbarsch
Gebratener Wolfsbarsch | Taggiasche | Rote und gelbe Datterini-Tomaten | Kapern | Oliven | Knoblauch | Petersilie | Basilikum
Zum Teilen
Zizzona Mozzarella & Heirloom-Tomaten (Für 5-6 Personen)
Zizzona Mozzarella | Rote Datterino-Tomaten | Fleischtomaten | Rucola | Oregano | Basilikum | Natives Olivenöl Extra
Kreieren Sie Ihre eigenen Cochinita Pibil Tacos (für 3-4 Personen)
In rotem Achiote mariniertes Pulled Pork (Schweineschulter) oder Lamm | Weiche Maistortillas | Guacamole | Eingelegte rote Zwiebeln | Koriander | Chipotle-Sauce | Marinierter Rotkohl | Limette
Mediterraner Hummus & Crudités (für 4-5 Personen)
Saisonale Gemüse-Crudités | Petersilie | Paprika | Cremiger Kichererbsen-Hummus | Granatapfel | Pita-Brot | Natives Olivenöl Extra
Mediterrane Fischauswahl (FANG DES TAGES)
Bitte fragen Sie Ihren Service nach dem heutigen Fang und der Zubereitung.
Grill
Tagliata vom Angus-Rind
24 Monate gereifter Parmigiano D.O.P. | Kirschtomaten-Confit | Rote Datterini-Tomaten | Gereifter Balsamico-Essig
Gegrillte Riesengarnelen
Gegrillte Riesengarnelen | Zitrus-Knoblauchbutter | Kräutersauce | Schnittlauch | Kresse
Tomahawk zum Teilen
Gegrilltes 1200g Tomahawk Steak, mariniert in schwarzer Achiote-Chimichurri-Sauce
Gegrillte Calamari
Gegrillte Calamari | Erbsencreme | Geröstete Mandeln | Minzöl | Zitrone
Beilagen
Pommes frites mit scharfer Mayonnaise
Knusprige Pommes frites | Scharfe Mayonnaise
Trüffel- & Parmesan-Pommes frites
Knusprige Pommes frites | Parmesan | Frischer Trüffel
Geröstete Kartoffeln
Geröstete Kartoffeln | Rosmarin | Schnittlauch
Heirloom-Tomatensalat
Gemischter Heirloom-Tomatensalat
Gegrillter Maiskolben
Gegrillter Mais | Butter | Paprika
Gehobelter frischer Sommertrüffel 5g
Kaviar
PETROSSIAN BELUGA KAVIAR FEINSTE AUSWAHL
Rote Tropea-Zwiebel | Schnittlauch | Gehacktes Ei | Crème Fraîche | Blinis
Beluga 30g | 50g
OSETRA KAVIAR ZAR IMPERIAL
Rote Tropea-Zwiebel | Schnittlauch | Gehacktes Ei | Crème Fraîche | Blinis
Osetra 30g | 50g | 125g
Desserts
SIZILIANISCHE CANNOLI-WAFFEL
Knusprige Cannolo-Waffel | Ricotta-Chantilly-Creme | Glasierte Mandeln | Kandierte Zitrone
EIS (3 KUGELN)
Schokolade | Milchcreme | Tiramisù | Haselnuss | Sardischer Torrone | Zitrone | Erdbeere
KALTES ZABAIONE & BEEREN
Knuspriger Amaretti-Crumble | Gemischtes Beeren-Coulis
Mille-feuille MIT SAUERKIRSCHEN
Blätterteig | Konditorcreme | Saure Schwarzkirschen
HIMBEER- & WEISSE SCHOKOLADEN-CROSTATINA
Mürbeteig-Tarte | Himbeer-Coulis | Getrocknete Himbeeren | Himbeerstaub | Weiße Schokoladen-Namelaka
NIKKI BEACH’S GROSSE OBSTPLATTE
Tropische Früchte | Lokale Saisonfrüchte | Wilde Beeren
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten konsultieren Sie bitte das Allergenbuch und sprechen Sie mit Ihrem Kellner.
Gerichte, die mit einem Stern (*) gekennzeichnet sind, werden mit Zutaten zubereitet, die ursprünglich gefroren waren, oder (**) wurden schockgekühlt, um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten,
gemäß den EG-Verordnungen 852/04 und 853/04.
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