Découvrez nos menus
Lance-toi dans un voyage culinaire à la découverte de la cuisine du littoral et de nos cocktails signature. Conçus par nos chefs d'exception à partir d'ingrédients locaux d'une fraîcheur exceptionnelle, tous nos plats sont pensés pour te ravir. Que tu savoures un en-cas léger sur une chaise longue ou que tu profites d'une expérience gastronomique « Entier » au restaurant « restaurant », on t'invite à te laisser séduire par nos saveurs emblématiques.
Déjeuner
Entrées
Crevettes Tom Yum thaïes
(G)
(C)
(F)
(SD)
Crevettes sautées | Lait de coco & Sauce Thaï Tom Yum | Coriandre | Citron vert | Tuile de riz croustillante
Tartare de thon et focaccia tiède
(G)
(F)
Focaccia tiède | Purée d'avocat | Tartare de thon | Pamplemousse | Câpres | Ciboulette | Échalotes | Jalapeño | Gelée de mangue | Zeste de citron | Huile d'olive extra vierge
Huîtres Gillardeau rafraîchies
(S)
Huîtres Gillardeau Premium | Citron | Oignons rouges marinés
Burrata crémeuse & tomates anciennes
(D)
(VE)
Burrata crémeuse | Tomates Datterino rouges et jaunes | Tomates vertes | Sauce tomates séchées et ail | Huile d'olive extra vierge | Basilic | Origan
Tacos de homard croustillants
(G)
(C)
(E)
(MU)
(SD)
Tacos Wonton croustillants | Homard | Chou rouge | Carottes | Laitue Baby Gem | Coriandre | Ciboulette | Mayonnaise épicée | Mangue | Jalapeño | Citron vert
Salade de poulpe méditerranéenne
(S)
(CE)
Poulpe tendre | Émulsion de pommes de terre au safran et câpres | Tomates Camona Olives Taggiasca | Câpres | Ciboulette | Céleri | Basilic
Salade
Nikki Beach Salade César signature
(D)
(G)
(E)
(F)
(MU)
Poulet grillé | Laitue Baby Gem | Sauce César Signature Nikki Beach | Croûtons rustiques | Parmesan affiné 36 mois | Œufs de caille mollets | Pancetta croustillante
Salade d'été melon & Feta
(D)
(N)
(VE)
Melon Cantaloup | Salade frisée | Roquette | Noix | Fromage Feta A.O.P | Glaçage balsamique
Spécialités de Sushi
EDAMAMÉ VAPEUR
(SS)
(SO)
Sel de mer de Maldon ou Épicé
Kimchi
(G)
(C)
(F)
(SO)
Chou fermenté coréen
Nigiri & Sashimi
Thon | Saumon | Sériole | Crevette
(C)
(F)
(SO)
3 pièces par portion
Servi avec :
Sauce soja | Wasabi | Gingembre mariné
Sushi Platters
Plateau de sushis signature (Pour 5 à 6 personnes)
(D)
(G)
(N)
(S)
(E)
(MU)
(SS)
(SD)
SAINT-TROPEZ FANTASY ROLL | Saint Barth Salmon Roll | Salmon Kataifi Roll | MARBELLA SPICY TUNA ROLL | Ceviche Roll | 15 Sashimi | 15 Nigiri | Pickled Ginger | Wasabi
Sushi Rolls
saint-tropez lancer de dés fantastique
(G)
(S)
(C)
(E)
(F)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Crevettes Panko | Avocat | Graines de sésame grillées | Mangue | Tobiko orange | Mayonnaise épicée
Saint Barth Salmon Roll
(D)
(G)
(E)
(F)
(MU)
(SO)
Saumon mariné au kimchi et à la sauce Sriracha | Asperges | Avocat | Saumon flambé | Fromage frais | Ikura | Sauce Teriyaki | Oignon croustillant | Mayonnaise au wasabi
MARBELLA SPICY TUNA ROLL
(G)
(E)
(F)
(MU)
(SO)
Thon | Avocat | Concombre | Mayonnaise épicée | Sauce Teriyaki | Ciboulette
Rouleau de saumon kataifi
(G)
(E)
(F)
(MU)
(SO)
Saumon | Avocat | Tobiko rouge | Sauce Teriyaki | Mayonnaise japonaise | Kadaïf
Rouleau ceviche
(E)
(F)
(MU)
(CE)
Sériole marinée au leche de tigre | Concombre | Patates douces | Jalapeño | Mayonnaise japonaise | Maïs cancha | Oignon rouge mariné | Coriandre
ROLL DE HOMARD PREMIUM
(C)
(E)
(F)
(MU)
Homard | Caviar Prunier | Concombre | Gelée de mangue | Avocat | Mayonnaise épicée
Plats Principaux
Paccheri aux trois tomates
(G)
(VE)
(VG)
Paccheri Felicetti Monograno | Tomates datterino confites | Sauce aux tomates datterino jaunes rôties | Sauce tomate San Marzano | Basilic
Mini-burgers de bœuf Wagyu
(D)
(G)
(E)
(MU)
(SS)
Sliders de bœuf Wagyu | Pains briochés | Fromage cheddar | Laitue Baby Gem | Sauce aux tomates séchées | Frites croustillantes | Cornichons à l'aneth | Ketchup | Mayonnaise
Spaghetti aux fruits de mer « Allo Scoglio »
(G)
(S)
(C)
(F)
(SD)
(CE)
Spaghetti Felicetti Monograno | Palourdes | Moules | Crevettes | Bottarga | Tomates datterino rouges | Piment | Persil
Nikki Beach’s Famous Chicken Satay
(G)
(N)
(SS)
(SO)
Émincé de poulet mariné au sésame | Légumes asiatiques | Sauce cacahuète épicée | Riz jasmin vapeur
Fregola de Sardaigne aux fruits de mer
(D)
(G)
(S)
(C)
(F)
(SD)
Fregola de Sardaigne | Safran | Palourdes | Moules | Bottarga
Tartare de crevettes rouges de Sicile | Persil | Zeste de citron
Bar méditerranéen rôti
(F)
Bar rôti | Olives Taggiasche | Tomates Datterini rouges et jaunes | Câpres | Olives | Ail | Persil | Basilic
À Partager
Mozzarella Zizzona & tomates anciennes (Pour 5-6 personnes)
(D)
(VE)
Mozzarella Zizzona | Tomates Datterino rouges | Tomates cœur de bœuf | Roquette | Origan | Basilic | Huile d'olive extra vierge
Tacos cochinita pibil à composer soi-même (pour 3 à 4 personnes)
(G)
(E)
(MU)
Épaule de porc ou d'agneau effilochée marinée à l'achiote rouge | Tortillas de maïs moelleuses | Guacamole | Oignons rouges marinés | Coriandre | Sauce chipotle | Chou rouge mariné | Citron vert
Houmous méditerranéen & crudités (pour 4-5 personnes)
(G)
(VG)
(SS)
(CE)
Crudités de légumes de saison | Persil | Paprika | Houmous crémeux aux pois chiches | Grenade | Pain pita | Huile d'olive extra vierge
Sélection de poissons méditerranéens (Prise du jour)
(F)
Demandez à votre serveur la pêche du jour et sa préparation
Grill
Tagliata de bœuf Angus
(D)
Parmigiano Reggiano A.O.P. affiné 24 mois | Tomates cerises confites | Tomates Datterini rouges | Vinaigre balsamique vieilli
Gambas grillées
(D)
(C)
(SD)
Gambas grillées | Beurre d'agrumes à l'ail | Sauce aux herbes mélangées | Ciboulette | Cresson
Tomahawk à partager
Steak de Tomahawk grillé de 1200g mariné dans une sauce chimichurri à l'achiote noir
Calamars grillés
(N)
(S)
Calamars grillés | Crème de petits pois | Amandes grillées | Huile de menthe | Citron
À-côtés
FRITES avec mayonnaise épicée
(VE)
(E)
(MU)
Frites croustillantes | Mayonnaise épicée
FRITES aux truffes et parmesan
(D)
(VE)
(E)
(MU)
Frites croustillantes | Fromage parmesan | Truffe fraîche
Pommes de terre rôties
(VE)
(VG)
Pommes de terre rôties | Romarin | Ciboulette
Salade de tomates anciennes
(VE)
(VG)
Salade de tomates anciennes variées
Épi de maïs grillé
(D)
Maïs grillé | Beurre | Paprika
Truffe d'été fraîche râpée 5g
Caviar
Caviar Beluga Petrossian, plus belle sélection
(D)
(G)
(E)
(F)
Oignon rouge de Tropea | Ciboulette | Œuf haché | Crème fraîche | Blinis
Beluga 30g | 50g
Caviar Osetra Tsar Impérial
(D)
(G)
(E)
(F)
Oignon rouge de Tropea | Ciboulette | Œuf haché | Crème fraîche | Blinis
Osetra 30g | 50g | 125g
Desserts
Gaufre cannoli sicilienne
(D)
(G)
(N)
(E)
Gaufre cannolo croustillante | Crème Chantilly à la ricotta | Amandes glacées | Citron confit
Crème glacée (3 boules)
(D)
Trois boules au choix. Les parfums sont soumis à la disponibilité saisonnière et peuvent varier.
Zabaione glacé et fruits rouges
(D)
(G)
(N)
(E)
Crumble d'amaretti croustillant | Coulis de fruits rouges variés
Mille-feuille aux griottes
(D)
(G)
(E)
Pâte feuilletée | Crème pâtissière | Griottes noires
Crostatina à la framboise et au chocolat blanc
(D)
(G)
(E)
Tartelette à la pâte sablée | Coulis de framboise | Framboises séchées | Poudre de framboise | Namelaka au chocolat blanc
Nikki BeachLe grand plateau de fruits de…
Fruits tropicaux | Fruits de saison locaux | Baies sauvages
En cas d'allergies ou d'intolérances, veuillez consulter le livret des allergènes et en parler à votre serveur.
Les plats marqués d'un astérisque (*) sont préparés avec des ingrédients qui ont été congelés à l'origine, ou (**) ont été surgelés rapidement pour garantir leur qualité et leur sécurité,
conformément aux règlements CE 852/04 et 853/04.
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