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Intraprendete un viaggio culinario che propone cucina Coastal e cocktail d'autore ispirati dalle destinazioni Nikki Beach di tutto il mondo. Preparato dai nostri esperti chef executive con i più freschi ingredienti locali, ogni piatto è pensato per deliziare. Sia che stiate gustando uno spuntino leggero su un lettino o che stiate vivendo un'esperienza culinaria completa nel Ristorante, vi invitiamo a deliziarvi con i nostri sapori d'autore.
Pranzo
Antipasti
Toast al Granchio Reale
(G)
(C)
(E)
(MK)
(MO)
Pane Brioche | Crema di Avocado | Maionese Piccante | Mela Verde | Aneto | Pompelmo | Caviale di Limone
Burrata Pugliese
(G)
(VE)
(MK)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Ballottina di Verdure Provenzali | Pesto | Pomodorini Confit | Pomodorini Freschi | Coulis di Pomodoro | Foglie di Rucola | Olio al Basilico | Polvere di Olive Nere
Shu Mai con Gamberi e N'Duja
(G)
(S)
(MO)
(SO)
(SD)
Dumpling al Vapore | Funghi Shiitake | Cipollotto | Zenzero | Aglio | Salsa Dip al Sesamo e Aglio
Millefoglie di Avocado
(VG)
(E)
(SD)
Cracker di Quinoa | Guacamole | Sorbetto al Basilico Fatto in Casa | Avocado | Bergamotto | Mango | Mela Verde | Barbabietola Marinata
Sexy Salad
(G)
(C)
(E)
(F)
(MK)
(MU)
(SS)
Gamberi | Polpa di Granchio | Kanikama | Avocado | Mango | Cetriolo | Chips di Gamberi | Tobiko | Maionese Piccante
Aggiungi Astice 70gTaco Tartare
(G)
(F)
(MK)
Tortilla di Farina | Tartare di Orata | Guacamole
Slaw di Cavolo Rosso e Mango | Crema al Limone | Pico de Gallo
Crudo di Mare
Sushi Pizzetta
(G)
(C)
(E)
(F)
(MK)
(MU)
(P)
(SS)
(SO)
Salmone | Tonno | Torta di Riso Croccante | Insalata di Wakame Asiatica | Ikura | Maionese Piccante
Tartare di Tonno
(G)
(E)
(F)
(MK)
Tonno Mediterraneo | Salsa al Bergamotto e Coriandolo | Mousse di Avocado | Crema al Wasabi | Mango | Cetriolo | Tuiles al Coriandolo
TIRADITO DI SALMONE E FRUTTO DELLA PASSIONE
(F)
(SD)
(CE)
Salmone Marinato | Avocado | Cipolle Marinate | Ravanello Takuan | Riso Croccante | Pompelmo | Edamame | Leche de Tigre al Frutto della Passione
CEVICHE DI BRANZINO AL MEZCAL
(A)
(F)
Salsa Verde di Avocado e Jalapeños | Coriandolo | Mais Cancha | Scorza di Lime | Mela Granny Smith | Sorbetto al Mezcal
Insalate
NIKKI BEACH CAESAR SALAD D'AUTORE
(G)
(E)
(MK)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Pollo | Lattuga Baby Gem | Crostini Rustici | Capperi Croccanti al Parmigiano | Uova Sode | Salsa Caesar Signature di Nikki Beach
Aggiungi Bacon Iberico CroccanteINSALATA FATTOUSH E FETA
(G)
(N)
(VE)
(MK)
(MU)
(SS)
(SD)
Lattuga Baby Gem | Olive Kalamata | Semi di Melograno | Pomodorini | Cetriolini | Kumquat Marinate | Ravanello | Pane Pita Tostato | Feta | Salsa al Sumac e Datteri
INSALATA DI VERDURE PERLATE E FRUTTA ESTIVA
(VE)
(MK)
(SD)
(CE)
Barbabietola | Carota | Sedano Rapa | Ravanello | Anguria | Cetriolo | Rapa Marinata | Zucchina | Patate | Pomodorini | Vinaigrette alle Erbe | Ricotta Affumicata | Nori | Limoni Confit
Aggiungi Tonno Mediterraneo 50gPasta
PAPPARDELLE RIPIENE AL TARTUFO
(G)
(E)
(MK)
Ripieno di Ricotta e Parmigiano | Carciofo Fritto | Purè di Carciofi | Tartufo Estivo | Tartufo Mélanosporum Tritato | Scaglie di Parmigiano | Salsa al Burro Tartufato
RISOTTO CAPESANTE E LIMONE
(A)
(G)
(C)
(F)
(MK)
(SD)
Tartare di gamberi al caviale di limone fresco | Finger lime | Salicornia
Polvere di limone | Riso soffiato | Purè di limone
Spaghetti Gamberetti
(A)
(G)
(C)
(MK)
Gamberi selvatici saltati | Pomodorini | Aglio a fette | Peperoncino in scaglie | Olio d'oliva | Vino bianco | Bisque di crostacei
Piatti Principali - Pesce
SALMONE ALLA GRECA
(F)
(MK)
(SD)
Zucchine crude e cotte | Pomodorini confit | Feta | Salsa allo yogurt ed erbe | Vinaigrette di pomodoro fresco e olive
Tagliata di tonno
(G)
(N)
(F)
(SD)
Tonno mediterraneo | Pesto di peperoni rossi e cumino | Salsa vierge al melograno | Kumquat sottaceto | Caviale di melanzane | Capperi croccanti | Patate novelle al vapore | Pane pita croccante
ORATA INTERA A FARFALLA
(A)
(F)
(CE)
Ratatouille alle erbe e pomodoro confit | Tapenade di olive nere
Concassé di pomodoro | Purè di melanzane affumicate | Salsa verde mediterranea
Piatti Principali - Carne
IL FAMOSO SATAY DI POLLO DI NIKKI BEACH
(G)
(C)
(F)
(P)
(SS)
(SO)
Straccetti di Pollo Marinati al Sesamo | Verdure Asiatiche | Salsa Piccante alle Arachidi | Riso Jasmine al Vapore
SLIDERS DI MANZO ANGUS
(A)
(G)
(E)
(MK)
(P)
Manzo Angus | Mini panini | Cheddar affumicato | Bacon iberico | Pomodori confit | Cipolle caramellate | Salsa della casa | Patatine fritte fresche
ENTRECÔTE ARGENTINA
(MK)
(CE)
Manzo argentino allevato al pascolo 270g | Burro all'aglio nero | Servito con jus di manzo
SKIRT STEAK DI WAGYU
(MK)
DA CONDIVIDERE
Manzo australiano 500g | Salsa chimichurri
Da Condividere
PINSA AL TARTUFO
(G)
(VE)
(MK)
Panna acida | Taleggio | Mozzarella fior di latte | Formaggio di capra | Rucola | Tartufo estivo a scaglie
FOCACCIA FATTA IN CASA ALLE OLIVE
(G)
(VE)
Polpa di pomodoro fresco grattugiato | Selezione di olio d'oliva
Aggiungi Pata Negra 50gMOZZARELLA AMORE MIO
(G)
(VE)
(MK)
(SD)
Burrata affumicata | Treccia di mozzarella di bufala | Stracciatella al tartufo | Pomodori antichi | Bocconcini fritti e affumicati | Nodini di mozzarella | Olive taggiasche | Verdure mediterranee grigliate
Aggiungi Pata Negra 50gQUESADILLA DI POLLO
(A)
(G)
(F)
(MK)
Cipolla rossa | Peperone rosso | Cheddar | Mozzarella | Guacamole | Panna acida | Jalapeños | Pico de Gallo | Coriandolo | Tortilla chips
Specialità - Dal Mare
ORATA SELVATICA
(A)
(G)
(E)
(F)
(MK)
(SD)
Aggiungi in crosta di sale | Aggiungi salsa beurre blanc al caviale
Servito con:
Purè di patate alle olive nere | Riso Jasmine | Finocchi e patate confit allo zafferano | Salsa beurre blanc | Salsa vierge
BRANZINO SELVATICO
(A)
(G)
(E)
(F)
(MK)
(SD)
Aggiungi in crosta di sale | Aggiungi salsa beurre blanc al caviale
Servito con:
Purè di patate alle olive nere | Riso Jasmine | Finocchi e patate confit allo zafferano | Salsa beurre blanc | Salsa vierge
POLPO MEDITERRANEO ALLA GRIGLIA
(A)
(G)
(C)
(MK)
(CE)
Servito con:
Burro Piccante | Spaghetti ai Pomodorini | Aglio a Fette | Peperoncino in Scaglie | Olio d'Oliva | Vino Bianco | Bisque di Crostacei
ARAGOSTA REALE
(A)
(G)
(C)
(F)
(MK)
(CE)
Servito con:
Burro Piccante | Spaghetti ai Pomodorini | Aglio a Fette | Peperoncino in Scaglie | Olio d'Oliva | Vino Bianco | Bisque di Crostacei
ASTICE BLU
(A)
(G)
(C)
(F)
(MK)
(CE)
Servito con:
Burro Piccante | Spaghetti ai Pomodorini | Aglio a Fette | Peperoncino in Scaglie | Olio d'Oliva | Vino Bianco | Bisque di Crostacei
Specialità - Dalla Terra
COSTATA DI MANZO BLACK ANGUS USA
(E)
(MK)
(P)
(SD)
Servito con:
Purè di Patate | Patatine Fritte Fresche | Salsa Bernese | Chimichurri | Burro all'Aglio Nero
CHATEAUBRIAND CHAROLAISE
(D)
(E)
(MK)
(P)
(SD)
Servito con:
Purè di Patate | Patatine Fritte Fresche | Salsa Bernese | Chimichurri | Burro all'Aglio Nero
La Rôtisserie
POLLO RUSPANTE ARROSTO AL PIRI PIRI
(MK)
(MU)
(CE)
Metà | Intero
Pollo allo Spiedo Piccante | Sugo Piccante
POLLO RUSPANTE ARROSTO AL TARTUFO
(MK)
(MU)
(CE)
Metà | Intero
Pollo allo Spiedo | Sugo al Tartufo | Tartufo a Scaglie
POLLO RUSPANTE ARROSTO
(MK)
(MU)
(CE)
Metà | Intero
Pollo allo Spiedo | Sugo alle Erbe
Contorni
FINOCCHI E PATATE CONFIT
(A)
(F)
(CE)
Olive Taggiasche | Zafferano | Cipolla | Limone
INSALATA DI FETA E ANGURIA
(N)
(VE)
(MK)
Pomodorini | Mandorle | Basilico | Menta
INSALATA DI POMODORI DELL'ORTO LOCALI
(G)
(VE)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Cipolle Sottaceto | Olive Nizzarde | Vinaigrette agli Agrumi
PATATINE FRITTE FRESCHE
(D)
(VE)
(P)
Aggiungi Tartufo Estivo
PURÈ DI ZUCCHINE E PISTACCHIO
(N)
(F)
(MK)
PURÈ DI PATATE
(VE)
(MK)
Aggiungi Tartufo Estivo
MILLEFOGLIE DI TARTUFO E PATATE
(VE)
(MK)
CREMA DI BRIE AL TARTUFO
Insalata di verdure verdi asiatiche
(VE)
(SS)
(SO)
Asparagi | Taccole | Broccoli | Edamame | Spinacini | Salsa allo Zenzero e Miso
Nigiri & Sashimi
TONNO MEDITERRANEO
3 pezzi
SALMONE “LABEL ROUGE”
3 pezzi
HAMACHI
3 pezzi
Piatti di Sushi
La famosa barca di sushi di Nikki Beach
(G)
(N)
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(C)
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(MU)
(P)
(SS)
(SO)
(SD)
Selezione di Roll | Nigiri | Sashimi | Tartare di Tonno e Salmone | Insalata Wakame Goma | Zenzero Marinato | Wasabi
Aggiungi Caviale 100g | 50gRoll di Sushi
SAINT-TROPEZ FANTASY ROLL
(G)
(C)
(MU)
(SS)
(SO)
Gamberi in Tempura | Avocado | Sesamo | Salsa al Mango
Roll di Salmone SAINT-Barth
(G)
(F)
(MK)
(SS)
Salmone Fresco | Salmone Affumicato | Avocado | Cetriolo | Erba Cipollina | Ikura | Formaggio Cremoso
ROLL DI GAMBERI E TARTUFO
(D)
(G)
(S)
(C)
(F)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Gamberi in Tempura | Salmone Scottato | Maionese al Tartufo | Avocado | Tartufo Estivo | Salsa all'Anguilla | Chips di Platano
ROLL DI GRANCHIO DAL GUSCIO MORBIDO
(D)
(G)
(S)
(C)
(F)
(MU)
(SS)
(SD)
Granchio dal Guscio Morbido | Aioli allo Yuzu | Kumquat | Avocado | Cipollotto | Tobiko
Marbella spicy tuna Roll
(E)
(F)
(MK)
(MU)
(SS)
(SD)
Tonno Mediterraneo | Cipollotto | Jalapeños | Maionese Piccante
Roll di Pollo Satay
(G)
(N)
(C)
(P)
(SS)
(SO)
Pollo Fritto | Carota | Coriandolo | Fagioli di Soia | Scaglie di Cocco | Salsa di Arachidi e Sesamo
ROLL CEVICHE RAINBOW
(G)
(F)
(SS)
(SO)
Salmone | Hamachi | Tonno Mediterraneo | Avocado | Cetriolo | Bubu Arare | Gel al Leche de Tigre, Agrumi e Miso | Coriandolo
ROLL VEGANO DELL'ORTO
(VE)
Asparagi | Avocado | Pesto di Pomodori Secchi | Cipolle Croccanti | Coulis di Peperoni Rossi
Piatti Piccoli Giapponesi
Insalata WAKAME GOMA
(VE)
(SS)
Insalata Wakame | Semi di Sesamo
EDAMAME al vapore
(VE)
(SS)
(SO)
Sale marino | Condimento Togarashi | Wasabi Furikake
Si prega di informare il cameriere di eventuali allergie. *Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, molluschi o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare, specialmente in presenza di determinate condizioni mediche.
(A) Alcol • (C) Crostacei • (CE) Sedano • (E) Uova • (F) Pesce • (D) Latticini • (G) Glutine • (L) Lupini • (MK) Latte • (MO) Molluschi • (MU) Senape • (N) Frutta a guscio • (P) Arachidi • (S) Molluschi • (SO) Soia • (SS) Semi di sesamo • (SD) Anidride solforosa • (VE) Vegetariano • (VG) Vegano
Dessert
Dessert
ASSIETTE DE FRAISES CHARLOTTE
(VE)
(E)
(MK)
Fragole locali | Crema al mascarpone e vaniglia | Meringa | Sorbetto al basilico | Basilico | Acqua di fragola
VACHERIN MINUTE AUX AGRUMES
(VE)
(E)
(MK)
Meringa | Mousse di yogurt greco | Gelato allo yogurt greco | Marmellata di bergamotto e limone | Madeleine all'olio d'oliva | Sciroppo agli agrumi | Olio alla verbena
TIRAMISU PISTACHE
(G)
(N)
(E)
(MK)
Crema al mascarpone e pistacchio | Savoiardi | Caffè espresso | Cacao
TARTE TATIN NOTRE FAÇON
(G)
(VE)
(E)
(MK)
Pasta sfoglia | Mele caramellate | Mousse al cioccolato bianco e vaniglia | Gelato alla vaniglia
ASSIETTE DE FRUITS DE SAISON
(VE)
BROWNIE XL
(G)
(N)
(VE)
(E)
(MK)
Caramello salato | Noci pecan | Gelato alla vaniglia
CRÈME BRÛLÉE GÉANTE
(VE)
(E)
(MK)
(SO)
Vaniglia del Madagascar | Miso bianco
PLATEAU DE FRUITS DE SAISON
(VE)
Si prega di informare il cameriere di eventuali allergie.
(A) Alcol • (C) Crostacei • (CE) Sedano • (E) Uova • (F) Pesce • (D) Latticini • (G) Glutine • (L) Lupini • (MK) Latte • (MO) Molluschi • (MU) Senape • (N) Frutta a guscio • (P) Arachidi • (S) Molluschi • (SO) Soia • (SS) Semi di sesamo • (SD) Anidride solforosa • (VE) Vegetariano • (VG) Vegano
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