Découvrez nos menus
Embarquez pour un voyage culinaire à la découverte de la cuisine du littoral et de cocktails signature inspirés des Nikki Beach à travers le monde. Conçus par nos chefs exécutifs experts à partir d’ingrédients locaux d’une fraîcheur exceptionnelle, tous nos plats sont pensés pour vous ravir. Que vous dégustiez un en-cas léger sur une chaise longue ou que vous profitiez d’une expérience Entier au restaurant, nous vous invitons à vous laisser séduire par nos saveurs emblématiques.
Déjeuner
Apéritifs
KING CRAB TOAST
(G)
(C)
(E)
(MK)
(MO)
Brioche | Crème d'avocat | Mayonnaise épicée | Pomme verte | Aneth | Pamplemousse | Caviar de citron
BURRATA PUGLIESE
(G)
(VE)
(MK)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Ballotine de légumes provençale | Pesto | Tomates cerises confites | Tomates cerises fraîches | Coulis de tomates | Feuilles de roquette | Huile de basilic | Poudre d'olives noires
Shu Mai aux crevettes et à la N'Duja
(G)
(S)
(MO)
(SO)
(SD)
Raviolis à la vapeur | Champignons shiitake | Oignons nouveaux | Gingembre | Ail | Sauce à l'ail et au sésame
Millefeuille à l'avocat
(VG)
(E)
(SD)
Crackers au quinoa | Guacamole | Sorbet au basilic maison | Avocat | Bergamote | Mangue | Pomme verte | Betteraves marinées
SEXY SALADE
(G)
(C)
(E)
(F)
(MK)
(MU)
(SS)
Crevettes | Chair de crabe | Kanikama | Avocat | Mangue | Concombre | Chips de crevettes | Tobiko | Mayonnaise épicée
Ajouter 70 g de homardTaco Tartare
(G)
(F)
(MK)
Tortilla à la farine | Tartare de daurade | Guacamole
Salade de chou rouge et de mangue | Crème au citron | Pico de gallo
Bar à fruits de mer
Sushi Pizzetta
(G)
(C)
(E)
(F)
(MK)
(MU)
(P)
(SS)
(SO)
Saumon | Thon | Galette de riz croustillante | Salade asiatique au wakamé | Ikura | Mayonnaise épicée
Tartare de thon
(G)
(E)
(F)
(MK)
Thon de la Méditerranée | Sauce à la bergamote et à la coriandre | Mousse d'avocat | Crème au wasabi | Mangue | Concombre | Tuiles à la coriandre
TIRADITO DE SAUMON AU FRUIT DE LA PASSION
(F)
(SD)
(CE)
Saumon fumé | Avocat | Oignons marinés | Radis takuan | Riz croustillant | Pamplemousse | Edamame | Leche de Tigre au fruit de la passion
CEVICHE DE LOUP AU MEZCAL
(A)
(F)
Salsa verde à l'avocat et aux piments jalapeños | Coriandre | Maïs « cancha » | Zeste de citron vert | Pomme Granny Smith | Sorbet au mezcal
Salade
NIKKI BEACH SIGNATURE CAESAR SALAD
(G)
(E)
(MK)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Poulet | Laitue « Baby Gem » | Croûtons rustiques | Câpres croustillantes au parmesan | Œufs durs | Sauce César signature Nikki Beach
Ajouter du lard ibérique croustillantSALADE FATTOUSH & FETA
(G)
(N)
(VE)
(MK)
(MU)
(SS)
(SD)
Laitue « Baby Gem » | Olives de Kalamata | Graines de grenade | Tomates cerises | Petits concombres | Kumquats marinés | Radis | Pain pita grillé | Feta | Vinaigrette au sumac et aux dattes
SALADE DE LÉGUMES ET DE FRUITS D'ÉTÉ AUX PERLES
(VE)
(MK)
(SD)
(CE)
Betterave | Carotte | Céleri-rave | Radis | Pastèque | Concombre | Navet mariné | Courgette | Pommes de terre | Tomates cerises | Vinaigrette aux herbes | Ricotta fumée | Nori | Citrons confits
Ajouter 50 g de thon à la méditerranéennePâtes
PAPARDELLES FARCIES À LA TRUFFE
(G)
(E)
(MK)
Farce à la ricotta et au parmesan | Artichaut frit | Purée d'artichaut | Truffe d'été | Truffe Mélanosporum hachée | Copeaux de parmesan | Sauce au beurre de truffe
RISOTTO DE ST JACQUES AU CITRON
(A)
(G)
(C)
(F)
(MK)
(SD)
Tartare de crevettes au caviar de citron frais | Citrons caviar | Salicornes
Poudre de citron | Riz soufflé | Purée de citron
Spaghetti aux crevettes
(A)
(G)
(C)
(MK)
Crevettes sauvages sautées | Tomates cerises | Ail émincé | Flocons de piment | Huile d'olive | Vin blanc | Bisque de fruits de mer
Plats principaux - Poisson
SAUMON FAÇON GREC
(F)
(MK)
(SD)
Courgettes crues et cuites | Tomates cerises confites | Feta | Vinaigrette au yaourt et aux herbes | Vinaigrette aux tomates fraîches et aux olives
TAGLIATA DE THON
(G)
(N)
(F)
(SD)
Thon de la Méditerranée | Pesto au poivron rouge et au cumin | Sauce vierge à la grenade | Kumquats marinés | Caviar d'aubergine | Câpres croustillantes | Petites pommes de terre cuites à la vapeur | Pain pita croustillant
DORADE ENTIÈRE COUPÉE EN DEUX
(A)
(F)
(CE)
Ratatouille aux herbes et aux tomates confites | Tapenade aux olives noires
Tomates concassées | Purée d'aubergines fumées | Salsa verde méditerranéenne
Plats principaux - Viande
POULET SATAY NIKKI BEACH'S FAMOUS
(G)
(C)
(F)
(P)
(SS)
(SO)
Lanières de poulet marinées au sésame | Légumes asiatiques | Sauce épicée aux cacahuètes | Riz jasmin cuit à la vapeur
Pizzetta-BURGER ANGUS
(A)
(G)
(E)
(MK)
(P)
Bœuf Angus | Pizzetta | Cheddar fumé | Bacon ibérique | Tomates confites | Oignons caramélisés | Sauce maison | Frites
PIÈCE DE BOEUF ARGENTIN
(MK)
(CE)
Bœuf argentin nourri à l'herbe 270 g | Beurre à l'ail noir | Accompagné d'un jus de bœuf
FILIER DE WAGYU
(MK)
À PARTAGER
Bœuf australien 500 g | Sauce chimichurri
À Partager
Pinsa à la TRUFFE
(G)
(VE)
(MK)
Crème fraîche | Fromage Taleggio | Mozzarella « Fior di Latte » | Fromage de chèvre | Roquette | Truffes d'été râpées
FOCCACIA MAISON AUX OLIVES
(G)
(VE)
Pulpe de tomate fraîchement râpée | Sélection d'huiles d'olive
Ajouter 50 g de Pata NegraMOZZARELLA, mon amour
(G)
(VE)
(MK)
(SD)
Burrata fumée | Tresse de mozzarella de bufflonne | Straciatella à la truffe | Tomates anciennes | Bocconcini frits et fumés | Nodini à la mozzarella | Olives Taggiasca | Légumes méditerranéens grillés
Ajouter 50 g de Pata NegraQUESADILLA AU POULET
(A)
(G)
(F)
(MK)
Oignon rouge | Poivron rouge | Cheddar | Mozzarella | Guacamole | Crème fraîche | Jalapeños | Pico de Gallo | Coriandre | Chips de tortilla
Spéciaux - Côté Mer
dorade sauvage
(A)
(G)
(E)
(F)
(MK)
(SD)
Ajouter une croûte de sel | Ajouter une sauce beurre blanc au caviar
Accompagnement :
Purée de pommes de terre aux olives noires | Riz au jasmin | FENOUIL ET POMME DE TERRE CONFIT safran | Sauce beurre blanc | Sauce vierge
bar sauvage
(A)
(G)
(E)
(F)
(MK)
(SD)
Ajouter une croûte de sel | Ajouter une sauce beurre blanc au caviar
Accompagnement :
Purée de pommes de terre aux olives noires | Riz au jasmin | FENOUIL ET POMME DE TERRE CONFIT safran | Sauce beurre blanc | Sauce vierge
POULPE MÉDITERRANÉEN GRILLÉ
(A)
(G)
(C)
(MK)
(CE)
Accompagnement :
Beurre épicé | Spaghetti de tomates cerises | Ail émincé | Flocons de piment | Huile d'olive | Vin blanc | Bisque de fruits de mer
langouste royale
(A)
(G)
(C)
(F)
(MK)
(CE)
Accompagnement :
Beurre épicé | Spaghetti de tomates cerises | Ail émincé | Flocons de piment | Huile d'olive | Vin blanc | Bisque de fruits de mer
homard bleu
(A)
(G)
(C)
(F)
(MK)
(CE)
Accompagnement :
Beurre épicé | Spaghetti de tomates cerises | Ail émincé | Flocons de piment | Huile d'olive | Vin blanc | Bisque de fruits de mer
Spéciaux - Côté Terre
côte de bœuf Black Angus des États-Unis
(E)
(MK)
(P)
(SD)
Accompagnement :
Purée de pommes de terre | Frites Sauce béarnaise | Chimichurri | Beurre à l'ail noir
chateaubriand charolais
(D)
(E)
(MK)
(P)
(SD)
Accompagnement :
Purée de pommes de terre | Frites Sauce béarnaise | Chimichurri | Beurre à l'ail noir
La Rôtisserie
POLET FERMIER RÔTI ÉPICÉ
(MK)
(MU)
(CE)
Demi
e entier
Poulet Rôti Épicé | Jus Épicé
poulet fermier rôti à la truffe
(MK)
(MU)
(CE)
Demi
entier
Poulet rôti | Jus à la truffe | Truffes râpées
poulet fermier rôti
(MK)
(MU)
(CE)
Demi
e entier
Poulet rôti | jus Provençal
À-côtés
FENOUIL ET POMME DE TERRE CONFIT
(A)
(F)
(CE)
Olive Taggiasche | Safran | Oignon | Citron
SALADE DE PASTÈQUE ET FETA
(N)
(VE)
(MK)
Tomates cerises | amande | feta AOP | basilic | menthe
SALADE DE TOMATES “LE POTAGER”
(G)
(VE)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Oignons marinés | Olives niçoises | Vinaigrette aux agrumes
Frites
(D)
(VE)
(P)
Ajouter une truffe d'été
Purée de COURGETTE ET PISTACHE
(N)
(F)
(MK)
purée de pommes de terre
(VE)
(MK)
Ajouter une truffe d'été
millefeuille aux truffes et aux pommes de terre
(VE)
(MK)
Emulsion Crème de Brie Truffée
SALADE ASIATIQUE DE LÉGUMES VERTS
(VE)
(SS)
(SO)
Asperges | Pois mange-tout | Brocoli | Edamame | Jeunes pousses d'épinards | Vinaigrette au miso et au gingembre
Nigiri et sashimi
THON DE LA MÉDITERRANÉE
3 pièces
SAUMON “LABEL ROUGE”
3 pièces
SERIOLE
3 pièces
Sushi Platters
Le célèbre bateau à sushis de Nikki Beach
(G)
(N)
(S)
(C)
(E)
(F)
(MK)
(MU)
(P)
(SS)
(SO)
(SD)
Sélection de rouleaux | Nigiri | Sashimi | Tartare de thon et de saumon | SALADE DE WAKAMÉ GOMA Gingembre mariné | Wasabi
Ajouter du caviar 100 g | 50 gSushi Rolls
SAINT-TROPEZ FANTASY ROLL
(G)
(C)
(MU)
(SS)
(SO)
Crevettes en tempura | Avocat | Sésame | Sauce à la mangue
SAINT-Barth Salmon Roll
(G)
(F)
(MK)
(SS)
Saumon frais | Saumon fumé | Avocat | Concombre | Ciboulette | Ikura | Fromage à la crème
SHRIMP & TRUFFLE ROLL
(D)
(G)
(S)
(C)
(F)
(MU)
(SS)
(SO)
(SD)
Crevettes en tempura | Saumon flambé | Mayonnaise à la truffe | Avocat | Truffe d'été | Sauce à l'anguille | Chips de banane plantain
SOFT SHELL CRAB ROLL
(D)
(G)
(S)
(C)
(F)
(MU)
(SS)
(SD)
Crabe à carapace molle | Aïoli au yuzu | Kumquat | Avocat | Oignon nouveau | Tobiko
Rouleau de thon Marbella »
(E)
(F)
(MK)
(MU)
(SS)
(SD)
Thon de la Méditerranée | Oignons nouveaux | Piments jalapeños | Mayonnaise épicée
Chicken Satay Roll
(G)
(N)
(C)
(P)
(SS)
(SO)
Poulet frit | Carotte | Coriandre | Graines de soja | Copeaux de noix de coco | Sauce au sésame et aux cacahuètes
CEVICHE RAINBOW ROLL
(G)
(F)
(SS)
(SO)
Saumon | SERIOLE Thon de Méditerranée | Avocat | Concombre | Bubu Arare | Gel de « leche de tigre » aux agrumes et au miso | Coriandre
VEGAN GARDEN ROLL
(VE)
Asperges | Avocat | Pesto aux tomates séchées | Oignons croustillants | Coulis de poivron rouge
Petits plats japonais
SALADE DE WAKAMÉ GOMA
(VE)
(SS)
Salade d'Algues | Graines de Sésame
EDAMAMÉ VAPEUR
(VE)
(SS)
(SO)
Fleur de sel | Assaisonnement Togarashi de mer Fleur de sel | Assaisonnement Togarashi Furikake au wasabi
Veuillez signaler toute allergie à votre serveur. *La consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d’œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de toxi-infection alimentaire, en particulier si vous souffrez de certaines pathologies.
(A) Alcool • (C) Crustacés • (CE) Céleri • (E) Œufs • (F) Poisson • (D) Produits laitiers • (G) Gluten • (L) Lupin • (MK) Lait • (MO) Mollusques • (MU) Moutarde • (N) Noix • (P) Arachides • (S) Crustacés • (SO) Soja • (SS) Graines de sésame • (SD) Dioxyde de soufre • (VE) Végétarien • (VG) Végétalien
Desserts
Desserts
ASSIETTE DE FRAISES À LA CHARLOTTE
(VE)
(E)
(MK)
Fraises locales | Crème au mascarpone et à la vanille | Meringue | Sorbet au basilic | Basilic | Eau à la fraise
VACHERIN MINUTE AUX AGRUMES
(VE)
(E)
(MK)
Meringue | Mousse au yaourt grec | Glace au yaourt grec | Confiture de bergamote et de citron | Madeleine à l'huile d'olive | Sirop d'agrumes | Huile de verveine
TIRAMISU À LA PISTACHE
(G)
(N)
(E)
(MK)
Crème au mascarpone et à la pistache | Biscuits à la cuillère | Café expresso | Cacao
TARTE TATIN À NOTRE FAÇON
(G)
(VE)
(E)
(MK)
Pâte feuilletée | Pommes caramélisées | Mousse au chocolat blanc et à la vanille | Glace à la vanille
ASSIETTE DE FRUITS DE SAISON
(VE)
BROWNIE XL
(G)
(N)
(VE)
(E)
(MK)
Caramel salé | Noix de pécan | Glace à la vanille
CRÈME BRÛLÉE GÉANTE
(VE)
(E)
(MK)
(SO)
Vanille de Madagascar | Miso blanc
PLATEAU DE FRUITS DE SAISON
(VE)
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(A) Alcool • (C) Crustacés • (CE) Céleri • (E) Œufs • (F) Poisson • (D) Produits laitiers • (G) Gluten • (L) Lupin • (MK) Lait • (MO) Mollusques • (MU) Moutarde • (N) Noix • (P) Arachides • (S) Crustacés • (SO) Soja • (SS) Graines de sésame • (SD) Dioxyde de soufre • (VE) Végétarien • (VG) Végétalien
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