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Intraprendete un viaggio culinario che propone cucina Coastal e cocktail d'autore ispirati dalle destinazioni Nikki Beach di tutto il mondo. Preparato dai nostri esperti chef executive con i più freschi ingredienti locali, ogni piatto è pensato per deliziare. Sia che stiate gustando uno spuntino leggero su un lettino o che stiate vivendo un'esperienza culinaria completa nel Ristorante, vi invitiamo a deliziarvi con i nostri sapori d'autore.
Pranzo
Antipasti
SEXY SALAD
Gamberi Rossi Locali | Gamberetti | Polpa di Granchio | Avocado | Erba Cipollina | Mango | Cetriolo | Misticanza | Tobiko | Maionese Piccante | Caviale di Salmone | Lime
PROSCIUTTO IBERICO
Prosciutto Iberico Pata Negra Tagliato a Mano 85g | Olive Marinate | Pomodoro Fresco Schiacciato | Pane Artigianale Tostato
TACOS ALL'ARAGOSTA
Tempura di Aragosta | Tortillas di Farina Morbide | Avocado | Cavolo Bianco Marinato | Coriandolo | Pico De Gallo | Maionese al Lime
CROCCHETTE DI GRANCHIO
Granchio delle Nevi | Cavolo Kimchi Marinato | Maionese allo Yuzu
QUESADILLA DI BISTECCA
Rib Eye Steak Marinata al Chimichurri | Mais Arrosto | Peperoni Misti | Cipolla Marinata | Coriandolo | Avocado | Jalapeños Freschi | Cheddar Stagionato | Monterey Jack | Panna Acida | Salsa di Pomodorini Ciliegino
AVOCADO SMASH
Avocado | Peperoni Misti | Pomodoro | Micro Coriandolo | Condimento Lime e Aji | Feta Vegana | Semi di Melograno | Pane di Carrube | Crisps di Tortilla di Mais | Mandorle Tostate
GAMBERI TIGRE IN TEMPURA
Lattuga Baby Gem | Maionese al lime | Cipollotto | Peperoncino | Semi di sesamo
GYOZA VEGETARIANI
Insalata wakame asiatica | Carote | Cavolo bianco | Zucchine | Zenzero | Salsa agli agrumi per gyoza
Specialità Sushi
Nigiri
3 pezzi per porzione
Scelta tra: Tonno | Salmone | Polpo | Gambero | Branzino | Anguilla Kabayaki | Filetto di manzo Angus
Wasabi | Zenzero marinato | Ponzu agli agrumi
Tutti i nigiri possono essere ordinati scottati
EDAMAME AL VAPORE
Sale marino Maldon | Condimento Togarashi
Aggiungi: Tartufo fresco
SASHIMI
3 pezzi per porzione
Scelta tra: Tonno | Salmone | Branzino | Polpo | Gambero | Anguilla Kabayaki
Wasabi | Zenzero marinato | Ponzu agli agrumi
Piatti di Sushi
PIATTO DI SUSHI NIKKI BEACH*
Marbella Spicy Tuna Roll | Saint Barth Salmon Roll | 6 Nigiri | 6 Sashimi | Insalata wakame asiatica | Zenzero marinato | Wasabi | Salsa di soia leggera
FAMOSA BARCA DI SUSHI NIKKI BEACH* (Per 6 - 8 persone)
2 Saint-Tropez Fantasy Roll | Marbella Spicy Tuna Roll | Koh Samui Vegetarian Roll | Saint Barth Salmon Roll | Acevichado Roll 2.0 | 4 Temaki misti | 12 Nigiri | 12 Sashimi | Tartare di tonno o salmone | Insalata wakame asiatica | Zenzero marinato | Wasabi | Salsa di soia leggera
Roll di Sushi
MARBELLA SPICY TUNA ROLL
Tonno | Avocado | Cetriolo | Maionese piccante | Erba cipollina | Tobiko | Semi di sesamo tostati | Salsa Kabayaki | Fiocchi di tempura
SAINT-TROPEZ FANTASY ROLL
Gamberi in tempura | Avocado | Cetriolo | Salsa Teriyaki | Cipolle rosse marinate | Semi di sesamo
SAINT BARTH SALMON ROLL
Salmone fresco | Salmone affumicato | Avocado | Erba cipollina | Formaggio cremoso | Ikura | Salsa al mango | Cetriolo
KING CRAB ROLL
King Crab in tempura | Tare al tartufo | Avocado | Tobiko all'arancia | Crema piccante al tartufo
KOH SAMUI VEGETARIAN ROLL
Anguria marinata | Avocado | Wasabi | Semi di sesamo | Salsa di soia dolce
WAGYU ROLL
Filetto di Wagyu di prima scelta | Funghi Shiitake | Carota | Jalapeño | Asparagi in tempura | Cipolle croccanti | Maionese Chipotle affumicata | Salsa Teriyaki
ACEVICHADO ROLL* 2.0
Branzino | Purè di patate dolci caramellate | Avocado | Mango | Cetriolo | Jalapeños marinati | Maionese Ají Amarillo e Yuzu | Mais Cancha croccante | Micro-verdure di coriandolo | Cipolle rosse marinate
Caviale
CAVIALE STÖRROM SIBERIAN RESERVE
Acipenser Baerii, Italia
30g | 50g | 125g
Cipolla rossa | Erba cipollina | Uova tritate | Panna acida | Waffel di patate caldi
Crudo di Mare
TOSTADAS DI TARTARE DI TONNO KOH SAMUI*
Tonno tagliato a mano speziato Tom Yum | Crema di avocado | Erbe fresche
Teriyaki | Perle di olio extra vergine d'oliva | Perle di riso croccante | Pasta sfoglia | Lime
TARTARE DI MANZO ANGUS
Tartare di manzo tagliata a mano | Olio extra vergine d'oliva locale di Ibiza | Condimento classico |
Erbe fresche locali | Capperi | Sottaceti | Scalogno | Waffle di patate caldi
Aggiungi: Tartufo fresco
SUSHI PIZZETTA*
Salmone | Tonno | Mango | Tobiko | Cipollotto | Torta di riso croccante | Insalata di wakame asiatica | Maionese piccante | Guacamole
TIRADITO DI ORATA E GAMBERI
Orata | Gamberi | Frutti rossi | Mango | Leche De Tigre | Crema di avocado | Micro-verdure | Cipolla rossa
Insalate
BURRATA MEDITERRANEA
Burrata | Datteri | Basilico | Pomodorini | Pomodori a grappolo | Cipolla rossa | Glassa balsamica | Mandorle locali tostate | Olio extra vergine d'oliva locale di Ibiza | Pane rustico
NIKKI BEACH CAESAR SALAD D'AUTORE
Petto di pollo allevato a mais alla griglia | Lattuga Baby Gem | Salsa Caesar esclusiva di Nikki Beach | Crostini di pane rustico | Parmigiano | Uova di quaglia sode | Erba cipollina | Capperi fritti | Grissini di pane Crystal
Aggiungi: Gamberi
INSALATA FATTOUSH
Lattuga Baby Gem | Semi di melograno | Cipolle rosse | Ravanelli | Feta | Salsa al sumac | Pomodori dell'orto | Prezzemolo | Menta | Pane pita
INSALATA DI FAGIOLINI E ANGURIA
Fagiolini | Marinati | Anguria | Ravanelli baby | Micro coriandolo | Erba cipollina
Pistacchi | Salsa all'arancia | Semi di sesamo | Lattuga Baby Gem
Piatti Principali
MINI BURGER DI MANZO
Manzo Txuleta frollato a secco | Pane brioche
Cheddar | Foglie d'orto | Patatine rustiche | Sottaceti
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti Gentile | Vongole fresche | Aglio | Prezzemolo | Peperoncino rosso | Vino bianco | Burro
IL FAMOSO SATAY DI POLLO DI NIKKI BEACH
Straccetti di Pollo Marinati al Sesamo | Verdure Asiatiche | Salsa Piccante alle Arachidi | Riso Jasmine al Vapore
FILETTO DI MANZO ANGUS
Manzo Angus | Patate novelle | Funghi Portobello | Aglio | Asparagi al rosmarino | Spinaci novelli | Purée di patate dolci | Salsa al vino Porto
STEAK DI ANGURIA
Anguria locale | Riso selvatico | Arancia fresca | Cipollotti | Erba cipollina e coriandolo | Riso croccante | Peperoni rossi e gialli | Timo | Jalapeño
SALMON STEAK
Salmone | Purée di sedano | Broccolini | Spinaci novelli | Pinoli | Pomodorini | Aglio | Salsa Beurre Blanc allo Champagne | Erba cipollina
BRANZINO MEDITERRANEO
Branzino | Patate novelle | Broccolini | Pomodorini | Acciughe | Basilico | Prezzemolo | Olive Kalamata | Scalogno | Limone arrosto | Salsa mediterranea ai peperoni rossi
Pinsas Gourmet
BURRATINA
Pomodori Piennolo misti | Salsa di pomodoro dell'orto | Fior di latte | Burrata | Basilico
PICANTE
Salsa di pomodoro dell'orto | Fior di latte | Sobrasada locale piccante | Jalapeño fresco
Pomodorini biologici arrostiti | Peperoni rossi | Panna acida | Origano fresco
TARTUFO
Burrata | Tartufata | Fior di latte | Tartufo nero | Rucola
Contorni
PATATINE FRITTE TAGLIATE A MANO CON BUCCIA
Ketchup biologico fatto in casa
Aggiungi: Tartufo fresco
PATATINE FRITTE DI PATATE DOLCI
Parmigiano Reggiano | Prezzemolo
INSALATA DI POMODORI LOCALI E RUCOLA
Pomodori a grappolo | Pomodori Kumato | Cipolla rossa | Olio extra vergine d'oliva locale di Ibiza | Sale Maldon | Rucola
RISO SELVAGGIO
Peperoni rossi e gialli | Cipollotti | Arancia fresca | Timo | Coriandolo
PIMIENTOS DE PADRÓN
Sale Maldon | Condimento Togarashi
Sedano (CE), Latticini (D), Pesce (F), Glutine (G), Lupini (L), Molluschi (MO), Senape (MU), Frutta a guscio (N), Arachidi (P), Semi di sesamo (SS), Crostacei (S), Soia (SO), Anidride solforosa e solfiti (SD)
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare, specialmente in presenza di determinate condizioni mediche.
Tutti i prezzi sono espressi in valuta e includono il costo del servizio e tutte le tasse governative applicabili.
Dessert
Dessert
FONDANT AL CIOCCOLATO FUSO
Coulis di lamponi
Crema pasticcera alla vaniglia
Gelato alla vaniglia
Crumble di lamponi
TORTA DI CAROTE AL CIOCCOLATO BIANCO
Mandorle di Ibiza
Cannella
Crema al cioccolato bianco
CHEESECAKE IBIZENCO
Formaggio stagionato di Ibiza
Fragole locali marinate alla vaniglia e zucchero
Arance locali
Miele e Brandy all'arancia
GRAN PIATTO DI FRUTTA DI NIKKI BEACH
Frutta biologica tropicale e locale
Sorbetto al limone e basilico
Yogurt alla cannella
SORBETTO E GELATO ARTIGIANALE
Chiedi al tuo cameriere la selezione del giorno.
Selezione di mini dessert
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CARPACCIO DI ANANAS
Ananas | Sorbetto al frutto della passione e mango | Lime fresco
Sedano (CE), Latticini (D), Pesce (F), Glutine (G), Lupini (L), Molluschi (MO), Senape (MU), Frutta a guscio (N), Arachidi (P), Semi di sesamo (SS), Crostacei (S), Soia (SO), Anidride solforosa e solfiti (SD)
*Il consumo di carne, pollame, frutti di mare, crostacei o uova crudi o poco cotti può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare, specialmente in presenza di determinate condizioni mediche.
Tutti i prezzi sono espressi in valuta e includono il costo del servizio e tutte le tasse governative applicabili.
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