Ужин
Салаты
SUM O
Тайский помело, тигровые креветки, хрустящая яичная лапша и гранат
ESCAPE САЛАТ
(ВЕ)
Кале, перловка, сердцевина пальмы, нут и сельдерей, заправленные малиновым соусом
YAM MAMUANG
Тайский салат из зеленого манго, луциан и кешью
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
(ВЕ)
Пикантная йогуртово-мятная заправка и обжаренные семена зимней дыни
Закуски
ВКУС ESCAPE - ОБЩЕЕ БЛЮДО НА ДВОИХ
Хрустящие рисовые шарики с тайскими травами и соленой рыбой, куриные крылышки с северным горным перцем, салат из семян арбуза, вяленый и жареный местный луциан и сюрприз от шеф-повара
АРАНЧИНИ В ТАЙСКОМ СТИЛЕ
(ВЕ)
Соевый творог с хрустящим имбирем
ОБЖАРЕННЫЕ МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ
Тайский конфи из фенхеля, яблочный гель и семена окра
МЕСТНАЯ БУРРАТА
(ВЕ)
Запеченная свекла, песто из кешью и рукколы, свекольный гель
КРУДО ИЗ СНЕППЕРА
Прессованный арбуз с куркумой, масло из зеленого лука и каперсы
ТАЙСКИЙ ЛААБ
Жареная утиная грудка с тайским маринадом и вяленым утиным яйцом
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Слоеное тесто, желток перепелиного яйца, черный чеснок и сегменты жареного лука
КАЛЬМАРЫ LIPA NOI
Цукини, винегрет из чоризо и оливок, томаты черри и микс зелени
Основные блюда
Морепродукты
ВЫБОР МОРЕПРОДУКТОВ И СВЕЖЕЙ МЕСТНОЙ РЫБЫ
На выбор за кг, запеченные в духовке или на гриле
ФИЛЕ СНЕППЕРА
Ячменное ризотто и пена из кинзы
ШАШЛЫК ИЗ КРЕВЕТОК
Чесночное конфи и жареная окра
КАЛЬМАРЫ С КУРКУМОЙ
Соус из лайма и трав
ТУНЕЦ НА ГРИЛЕ
Сальса из манго и крем из черного кунжута
Блюда из мяса
ЦЫПЛЕНОК НА ГРИЛЕ
Северо-тайский перец маквуаен и суккоташ
СВИНАЯ ОТБИВНАЯ
Яблочное конфи и соус ромеско
КАРЕ ЯГНЕНКА
Зола из лука-порея и тайский мятно-базиликовый соус
АВСТРАЛИЙСКИЙ РИБАЙ JACK`S CREEK
Чимичурри
За 100 гАВСТРАЛИЙСКАЯ ВЫРЕЗКА JACK`S CREEK
Чимичурри
ТАЙСКОЕ ЖЕЛТОЕ КАРРИ
(ВЕ)
Местные сезонные овощи
ТОФУ НА ГРИЛЕ
(ВЕ)
(P)
Арахисовый соус
Гарниры
ОВОЩИ ГРИЛЬ АССОРТИ
(ВЕ)
Чимичурри
КУКУРУЗА В ПОЧАТКАХ
(ВЕ)
Сливочное масло и петрушка
БРОККОЛИНИ
(ВЕ)
Сыр Пекорино
КАРТОФЕЛЬ КОНФИ
(ВЕ)
Чимичурри
ГАРНИРНЫЙ САЛАТ
(ВЕ)
Бальзамическая заправка
Паста
ЛИНГУИНИ ВОНГОЛЕ
Белое вино, лемонграсс, тайский красный перец и петрушка
ПЕННЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ЧИЛИ
Томаты черри, тигровые креветки Самуи и хлопья чили
СПАГЕТТИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ И РАГУ ИЗ ТУНЦА
Тайский фенхель, лимон, оливковое масло и лук-шалот
ЛИНГУИНИ С БРОККОЛИНИ
(ВЕ)
Запеченные с сыром Пекорино
Пожалуйста, сообщите вашему официанту о любых аллергиях. *Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск пищевого отравления, особенно если у вас есть определенные медицинские состояния.
(A) Алкоголь • (C) Ракообразные • (CE) Сельдерей • (E) Яйца • (F) Рыба • (D) Молочные продукты • (G) Глютен • (L) Люпин • (MK) Молоко • (MO) Моллюски • (MU) Горчица • (N) Орехи • (P) Арахис • (S) Моллюски • (SO) Соя • (SS) Кунжутные семена • (SD) Диоксид серы • (VE) Вегетарианский • (VG) Веганский
Десерты
Десерты
КОКОСОВЫЙ КРЕМ-БРЮЛЕ
Подается в кокосе с корочкой из мангового сахара
ЗАМОРОЖЕННОЕ СУФЛЕ ИЗ МАРАКУЙИ
Кокос на гриле и ром
МУСС ИЗ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА
Органический шоколад из Уганды 80% на хрупком печенье с инжиром, томленным в красном вине
МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТ
Сезонный ассортимент вкусов
За шарикПожалуйста, сообщите вашему официанту о любых аллергиях.
(A) Алкоголь • (C) Ракообразные • (CE) Сельдерей • (E) Яйца • (F) Рыба • (D) Молочные продукты • (G) Глютен • (L) Люпин • (MK) Молоко • (MO) Моллюски • (MU) Горчица • (N) Орехи • (P) Арахис • (S) Моллюски • (SO) Соя • (SS) Кунжут • (SD) Диоксид серы • (VE) Вегетарианский • (VG) Веганский
Все события
Ресторан и пляжный клуб
