Entdecken Sie unsere Speisekarten
Eingebettet in die Kulisse der Porto Cervo Waterfront, stellt der Cocktail Club die Mixologie in den Mittelpunkt, mit live zubereiteten Cocktails aus Premium-Spirituosen und raffinierten Techniken. Das Erlebnis wird durch eine Auswahl an teilbaren Häppchen abgerundet, die jedes Getränk ergänzen und aufwerten sollen und so ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Geschmack, Textur und Präsentation schaffen.
Speisekarten
Passport Collection
SARDINIAN NEGRONI
Mirto-Schaum | Bombay Sapphire Gin | Campari Martini Riserva Speciale Rubino
ROYAL RIVIERA
Veuve Clicquot Cuvée Saint Pétersbourg Brut | Malfy Rosa Gin | Frische Himbeere | Hibiskussirup | Rand mit gefriergetrockneten Himbeeren
PROVENCE ROSÉ SPRITZ
Studio de Miraval Rosé | St-Germain | Pink Grapefruitsaft | Soda | Rosmarin
ISLAND RESERVE
Diplomatico Reserva Rum | Trois Rivières Cuvée de l’Océan Agricole Rum | Ananassirup | Aromatische Bitters
ANDALUSIAN SANGRIA
Andalusischer Weißwein | Licor 43 | Disaronno Originale | Cardenal Mendoza | Grand Marnier | Soda
BALEARIC MARTINI
Hierbas Likör | Belvedere Vodka oder Bombay Sapphire Gin | Zitrus | Basilikum
CALETA SIP
Café Caleta Likör | Belvedere Vodka | Espresso | Vanille- & Orangenessenz | Tonkapulver
THAI DAIQUIRI
Bacardí Carta Blanca Rum | Bananen-Oleo Saccharum | Zitronengras-infundiert | Kokoswasser | Limettensaft
CASPIAN PALOMA
Patrón Reposado Tequila | Ancho Reyes | Limettensaft | Schwarztee-Essenz | Pink Grapefruit Soda
AEGEAN MARGARITA
Thymian-infundierter Olmeca Altos Tequila | Orangenlikör | Limettensaft | Honig | Thymian-Salzrand
AMBER NOTE
Kardamom-infundierter Bulleit Bourbon Whiskey | Martini Riserva Speciale Rubino | Soda
GOLDEN 305
Belvedere Vodka | Frischer Passionsfrucht-Pfirsichlikör | Ginger Ale | Rand mit süßem Chili-Zucker
Alkoholfreie Kreationen
Soft Sangria
Weißer Pfirsich | Apfelsaft | Zitrusfruchtsaft | Orangenlimonade
So Matcha Sun
Amaretto Adriatico Zero | Zitronensaft
Matcha-Sirup | Matcha-Kokos-Schaum
Sunset Spritz
Spritz Sober 0.0. | Passionsfruchtpüree | Vanillesirup | Sodawasser
Cherry Fizz
Tanqueray 0.0% | Zitronensaft | Zuckersirup | Amarena-Kirschen | Sodawasser
RASPBERRY COLLAGEN GLOW
Kollagen | Frische Himbeere | Zitrone | Soda
TROPICAL ELECTROLYTE
Elektrolyte | Kokoswasser | Basilikum | Limette
ORANGE DETOX
Karotte | Orange | Ingwer | Kurkuma
GREEN DETOX
Gurke | Apfel | Pfeffer | Zitrone
Gesunde Drinks
FRISCH GEPRESSTE SÄFTE
Wählen Sie: Orange | Pink Grapefruit | Wassermelone
Spirituosen im Glas
Patrón Silver
Patrón Reposado
Patrón XO Cafe
Patrón Añejo
Patrón El Cielo
Patrón Burdeos
Patrón El Alto
Volcan De Mi Tierra Blanco
Volcan De Mi Tierra Reposado
Volcan De Mi Tierra X.A
Casamigos Blanco
Casamigos Reposado
Casamigos Añejo
Avion Reserva 44
Don Julio 1942
Clase Azul Reposado
Del Maguey Vida Clásico
Casamigos Joven
Bombay Sapphire
Grifu Silvio Carta
Bombay Sapphire Premier Cru
Hendrick’s
Malfy Originale
Malfy Rosa
Gin Mare
Tanqueray No. Ten
Monkey 47
Roku
KI NO BI Dry Gin
Redivivus Sannai
Mount Gay Eclipse
Trois Rivières Cuvée de l’Océan
Diplomático Reserva Exclusiva
Appleton Estate 12 Years
Zacapa No. 23
Belvedere
Belvedere 10
Beluga Noble
Beluga Transatlantic Racing
Martell VS
Rémy Martin V.S.O.P
Hennessy X.O
Rémy Martin XO
Martell XO
Louis XIII
Jack Daniel’s
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Blue Label
Chivas Regal 12 Years
Chivas Regal 13 Years
Chivas Regal 25 Years
Talisker 10 Years
Laphroaig Select
X by Glenmorangie
Hibiki Japanese Harmony
Sake
Junmai Shu ‘Bijito’ Kizakura
Junmai ‘Vero’ Riso Sake
Aperitifs, Liköre, Digestifs
Mirto del Fondatore Silvio Carta
Mirto del Vecchio Sardo
Hierbas
Amaro Montenegro
Vecchio Amaro del Capo
Amaro Averna
Jägermeister
Fernet-Branca
Licor 43
Sambuca
Limoncello
Martini Rosso
Martini Fiero
Bier
Heineken
Ichnusa Unfiltered
Corona Extra
Erfrischungsgetränke
Smeraldina Stilles Wasser
Smeraldina Sprudelwasser
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Fanta
Pink Grapefruit Limonade
Sprite
Zitronenlimonade
Ginger Beer
Red Bull
Crodino XL
Zitronen-Eistee
Pfirsich-Eistee
Fruchtsaft
Orange
Pink Grapefruit
Ananas
Apfel
Pfirsich
Cranberry
Kaffee
Espresso
Koffeinfreier Espresso
Doppelter Espresso
Cappuccino
Latte
Shakerato
Tee & Hausgemachte Aufgüsse
English Breakfast
Earl Grey
Matcha Latte
Hausgemachter Tee mit frischer Minze & Agave
Hausgemachter Tee mit frischem Basilikum & Honig
Hausgemachter Tee mit frischer Zitrone & Ingwer
Wein & Champagner
Tormaresca | Masseria Maime | Apulien
Etna Bianco | Cottanera | Sizilien
Kramori | Sa Raja | Sardinien
Gewürztraminer | Gruss | Elsass
Vign’Angena | Capichera | Sardinien
Cloudy Bay Chardonnay | Marlborough | Neuseeland
Cervaro Della Sala | Marchesi Antinori | Umbrien
Vintage Tunina | Jermann | Friaul-Julisch Venetien
Baron de L | Ladoucette | Loiretal
Alteni di Brassica | Gaja | Piemonte
Studio de Miraval | Miraval | Côtes de Provence
Minuty Prestige | Minuty | Côtes de Provence
Miraval Rosé | Miraval | Côtes de Provence
Whispering Angel | Château D'Esclans
Rock Angel | Château D'Esclans
Rosé Et Or | Château Minuty
Domaines Ott | Château Romassan | Bandol
Clos du Temple | Gérard Bertand | Languedoc
Valpolicella | Speri | Veneto
Assajè | Capichera | Sardegna
Tignanello | Marchese Antinori | Toscana
Solaia | Marchese Antinori | Toscana
Ulysses | Oakville | Napa Valley
Veuve Clicquot Cuvée Saint Pétersbourg Brut
R de Ruinart Brut
Perrier-Jouët Grand Brut
Moët & Chandon Ice Impérial
Ruinart Blanc de Blancs
Perrier-Jouët Belle Epoque Millésimé
Tattinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc Vintage
Dom Pérignon Vintage
Krug Grande Cuvée
Veuve Clicquot Rosé
Perrier-Jouët Blason Rosé
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé
Ruinart Rosé
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé Millésimé
Dom Perignon Rosé Vintage
Krug Rosé
Zum Teilen und Genießen
TRÜFFEL- & RINDERTARTAR-FOCACCINA
Knusprige Focaccina | Angus-Rindertartar | Dijon-Senf-Mayonnaise | Trüffelöl | Schwarzer Sommertrüffel | Schnittlauch
RÄUCHERLACHS-FOCACCINA
Knusprige Focaccina | Räucherlachs | Frischkäse | Dill
GUACAMOLE FRESCO & PITA
Avocado | Limette | Rote Zwiebel | Tomaten-Concassé | Koriander | Pitabrot
KNUSPRIGE THUNFISCHTARTAR-TACOS
Knusprige Wonton-Taco-Schalen | Guacamole | Baby-Romana-Salat | Thunfischtartar | Kapern
Schalotten | Zitrone | Jalapeños | Schnittlauch | Mangogel
LA PIEMONTESE SLIDERS
Mini-Brioche-Buns | La Piemontese Rindfleisch-Sliders | Cheddar-Käse | Mayonnaise mit getrockneten Tomaten | Baby-Romana-Salat
KANTABRISCHE SARDELLE AUF KNUSPRIGEN CRACKERN
Knusprige Lingue Di Suocera Cracker | Butter | Kantabrische Sardellen | Zitrone
MEDITERRANER CALAMARI-SALAT
Calamari Sous Vide | Rote Datterino-Tomaten | Sellerie | Petersilie | Citronette-Dressing | Bottarga | Rustikales Brot
KRÄUTERKARTOFFELN AUS DEM OFEN
Kräuterkartoffeln aus dem Ofen | Schnittlauch | Scharfe Mayonnaise
MELONEN-, FETA- & WALNUSS-SALAT
Rucola | Feta-Käse | Melone | Walnüsse
Zitrone | Balsamico-Glasur
GILLARDEAU AUSTERN
Premium Gillardeau Spéciale Austern | Zitrone | Eingelegte rote Zwiebel
APERITIVO-PLATTE (FÜR 2-3 PERSONEN)
Toskanische Finocchiona | Rovajo Coppa | Parmaschinken D.O.P. | Blu Di Morozzo | Halbgereifter Pecorino
Sardo | Burratina | Zwiebelmarmelade | Scabecciu Oliven | Trauben | Carasau-Brot
MEDITERRANER HUMMUS & CRUDITÉS (FÜR 3-5 PERSONEN)
Saisonales Gemüse-Crudités | Cremiger Kichererbsen-Hummus | Paprika | Schnittlauch
Granatapfel | Pitabrot
PARMASCHINKEN & PARMIGIANO PINSA (FÜR 2-3 PERSONEN)
Pinsa nach römischer Art | San Marzano D.O.P. Tomatensauce | Fiordilatte Mozzarella
Parmaschinken D.O.P. | Rucola | Gehobelter Parmigiano
MEDITERRANE PINSA (FÜR 2-3 PERSONEN)
Pinsa nach römischer Art | San Marzano D.O.P. Tomatensauce | Geröstete gelbe Datterini-Tomatensauce | Büffelmozzarella | Oregano | Basilikum
BÜFFELMOZZARELLA & SOMMERGEMÜSE (FÜR 2-3 PERSONEN)
Büffelmozzarella | Gelbe und rote Datterini-Tomaten | Scapece Zucchini | Basilikum | Minze
PATA NEGRA & TOMATEN-TOAST (FÜR 1-2 PERSONEN)
Pata Negra Cinco Jotas | Rustikales Brot | Geriebene Tomate
HANDGEMACHTES SARDINISCHES GELATO
Schokoladen- oder Vanille-Gelato | Mini-Waffeltüte | Madagaskar-Schokoladen-Crumble
HIMBEER-CROSTATINA
Mürbeteig | Himbeer-Coulis | Getrocknete Himbeeren
Weiße Schokoladen-Namelaka | Himbeerpulver
FRISCHE OBSTPLATTE
Auswahl an lokalen saisonalen Früchten
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